La recette de cake d'une véritable anglaise donnée à François et adoptée par Thierry depuis des années, voire des décennies... Le temps passe vite ! 😃
Spécialement pour tatie Michèle 😋 😘
Ingrédients :
370 g de farine
190 g de beurre fondu
190 g de sucre
1 sachet de levure
3gros œufs ou 4 petits
½ paquet de raisins blonds
½ paquet de cerises confites
½ paquet de fruits confits en morceaux
-Faire mariner les fruits une nuit ou au moins 2h dans du whisky
-mélanger sucre et beurre fondu (refroidi) avec les œufs battus en omelette
-Ajouter doucement la farine puis la levure tamisée et les fruits
-beurrer et fariner le moule
-Mettre au four à 150° pendant environ 1h ; piquer pour vérifier la cuisson. Couvrir de papier d'aluminium si le cake paraît trop brun.
Un vrai délice !
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