Congolais Bastiais

En hommage aux délicieux biscuits de Jo Torre.

4 blancs d' oeufs
250 g de noix de coco
200 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé

Battre légèrement les blancs d'oeufs.
Mélanger la noix de coco et les sucres, verser le tout dans les oeufs.
Bien mélanger.
Faire des boules et les placer sur une plaque de cuisson.
Cuire à 180°C jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.

Dégustez !