Encore une recette de Dina, pour célébrer le passage de la Befana qui apporte les cadeaux aux enfants Italiens le jour de l'épiphanie.
Cela ressemble à des biscuits tous simples, mais attention : c'est très additif !
Pour une assiette de befanotti :
175 g farine
50 g beurre
1 œuf
100 g sucre
1 pincée de sel
1/2 sachet sucre vanille
1 c café de Rhum, Sassolino ou anisette
1/2 Zeste citron
1/4 sachet levure
Faire blanchir l' oeuf et le sucre. Ajouter le beurre fondu, puis le reste des ingrédients. Bien mélanger.
Laisser reposer 1/2 h.
Étaler fin et découper à l' emporte pièce
Cuire au four 180 °C environ 15 mn : juste doré
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