BEFANOTTI

Encore une recette de Dina, pour célébrer le passage de la Befana qui apporte les cadeaux aux enfants Italiens le jour de l'épiphanie. 

Cela ressemble à des biscuits tous simples, mais attention : c'est très additif ! 

Pour une assiette de befanotti :

175 g farine

50 g beurre 

1 œuf 

100 g sucre

1 pincée de sel

1/2 sachet sucre vanille

1 c café de Rhum, Sassolino ou anisette 

1/2 Zeste citron

1/4 sachet levure

Faire blanchir l' oeuf et le sucre. Ajouter le beurre fondu, puis le reste des ingrédients. Bien mélanger.

Laisser reposer 1/2 h.

Étaler fin et découper à l' emporte pièce 

Cuire au four 180 °C environ 15 mn : juste doré