PATE A PIZZA

Cette recette m'a été donnée voilà des années par un collègue et ami : Eric Mottet.


Ingrédients :

•  230 g de farine 
• 3 cs lait
• 2 cs huile d’olive
• 1⁄2 cc sel
• 15 g de levure de boulanger en sachet, diluée dans 2 cs d’eau chaude

Mélanger le tout. Eventuellement, ajouter un peu d’eau.

Laisser reposer 3 heures.

N.B. : très pratique à congeler sous forme de boule pour une pizza. Laisser décongeler doucement durant quelques heures.