Petite soupe poireaux pommes de terre

Ce soir vite fait bien fait une petite soupe pour 2 un peu différente :

1 beau poireau

2 belles pommes de terre

quelques graines de cumin (carvi)

une belle pincée de cumin en poudre

1 ou 2 CS de crème fraîche

sel, poivre blanc

une noix de beurre

Laver les légumes, éplucher les pommes de terres, les couper en petits cubes, émincer le poireau finement.

 Faire suer le poireau dans le beurre. Ajouter les cubes de pomme de terre, faire tourner une minute et couvrir d’eau. Saupoudrer de cumin et des graines. Poivrer et saler légèrement.

A ébullition, laisser mijoter 45 minutes. vérifier le niveau d’eau pendant la cuisson.

La cuisson terminée, ajouter la crème fraîche et rectifier l’assaisonnement.

Enjoy !