Le vrai cake Anglais

La recette de cake d'une véritable anglaise donnée à François et adoptée par Thierry depuis des années, voire des décennies... Le temps passe vite ! 😃

Spécialement pour tatie Michèle 😋 😘

Ingrédients :

370 g de farine

190 g de beurre fondu

190 g de sucre

1 sachet de levure

3gros œufs ou 4 petits

½ paquet de raisins blonds

½ paquet de cerises confites

½ paquet de fruits confits en morceaux

-Faire mariner les fruits une nuit ou au moins 2h dans du whisky

-mélanger sucre et beurre fondu (refroidi) avec les œufs battus en omelette

-Ajouter doucement la farine puis la levure tamisée et les fruits

-beurrer et fariner le moule

-Mettre au four à 150° pendant environ 1h ; piquer pour vérifier la cuisson. Couvrir de papier d'aluminium si le cake paraît trop brun.

Un vrai délice !